Использование крови для технических целей
Кровь, подвергнутая неполному щелочному гидролизу, при смешивании с водой дает стойкую пену и используется как пенообразователь, применяемый для тушения огня и приготовления пенобетона.
Способность образовывать пену обусловлена накоплением в процессе гидролиза продуктов неполного распада белков — полипептидов. Применение при гидролизе щелочи необходимо для омыления жира и фосфатидов, понижающих поверхностное натяжение.
- Использование крови для лечебных целей
- Использование крови для пищевых целей
- Порча крови
- Химический состав плазмы крови
- Гемолиз крови
- Химия эритроцитов
- Химический состав крови
- Постоянство состава и физико-химические свойства крови
- Дефибринирование крови
- Стабилизация крови
- Свертывание крови
- Химия крови
- Автолиз
- Гниение белков в кишечнике
- Обмен сложных белков
- Образование специфических веществ
- Декарбоксилирование белков
- Переаминирование белков
- Дезаминирование белков
- Синтез белков
- Обмен белков
- Обмен жиров и липоидов
- Связь между дыханием и брожением
- Обмен углеводов
- Всасывание
- Пищеварение
- Пищевые вещества
- Классификация ферментов
- Свойства ферментов
- Химическая природа ферментов