При декарбоксилировании происходит распад аминокислот с отщеплением CO2 от карбоксильной группы. В организме этот процесс протекает при участии ферментов декарбоксилаз.
Декарбоксилированию подвержены не все аминокислоты. Например, декарбоксилируются тирозин, триптофан, гистидин и некоторые другие аминокислоты. В результате потери CO2 эти аминокислоты превращаются в соответствующие амины: тирамин, триптамин, гистамин — вещества, обладающие сильным физиологическим действием.
Реакция декарбоксилирования тирозина

При декарбоксилировании часто образуются вещества, имеющие специфическое назначение.

---

• Переаминирование белков
• Дезаминирование белков
• Синтез белков
• Обмен белков
• Обмен жиров и липоидов
• Связь между дыханием и брожением
• Обмен углеводов
• Всасывание
• Пищеварение
• Пищевые вещества
• Классификация ферментов
• Свойства ферментов
• Химическая природа ферментов
• Ферменты
• Минеральные соли
• Полисахариды
• Дисахариды
• Моносахариды
• Углеводы
• Липиды
• Классификация белков
• Биологические особенности белков
• Изоэлектрическая точка белков
• Коллоидальная природа белков
• Молекулярный вес белков
• Денатурация белков
• Методы выделения белков
• Теории строения белков
• Способ связи аминокислот в белковой молекуле
• Аминокислоты