Линия переработки кости по методу «Wartex» (часть 2)

Получаемые при обработке в полировочной машине частицы кости менее 5 мм отводят шнековым конвейером, а пылевидные частицы, образующиеся на каждом этапе обработки, потоком воздуха уносятся в циклон.
С помощью шнекового конвейера и подъемного устройства отделенные частицы кости и мякотных тканей накапливают в буферной емкости перед подачей в стерилизатор. Обработка в нем гарантирует получение кормовой муки, благополучной в ветеринарно-санитарном отношении.
Использование умеренного температурного режима и достаточная скорость ведения обработки гарантирует получение из обезжиренной кости шрота, пригодного для выработки желатина.
Стерилизация отделенных мякотных тканей и мелких частиц кости, направляемых на выработку кормовой муки, делает возможным перерабатывать на данной линии и сырье после длительного хранения, однако при этом получаемый жир может быть либо техническим, либо кормовым.
Качественные показатели готовой продукции приведены в табл. 50.

Благодаря высокой производительности удельные теплоэнергозатраты невелики. К положительным моментам этой технологии следует отнести низкое содержание жира в шроте и остаточное количество в нем примесей мякотных тканей.
Особо обращает на себя внимание тот факт, что в целях создания экологически благоприятных условий производства, всю отработанную воду упаривают и сушат для устранения выбросов.