Установка для обработки кости по способу «Джонсон — Фаудлер»

Данная установка рассчитана для получения трех видов продуктов из кости: пищевого жира, кормовой муки и шрота. Сущность способа показана на рис. 33. Кость конвейером подают в магнитный сепаратор для удаления металлических примесей, а затем в измельчитель для предварительного дробления до частиц размером 35 мм. Измельченная кость поступает в бункер шнекового конвейера, которым подается в дробилку для повторного измельчения частиц до размера 20 мм. Измельченную кость загружают в кондиционирующий бак, где нагревают до температуры выше 100°C в течение 20 мин. После тепловой обработки в решетчатой центрифуге фильтрующего типа от кости отделяют жидкую фазу — жир с водой. На решетчатой центрифуге процесс осуществляется непрерывно. Центрифуга оснащена редуктором большой мощности и решеткой с керамической облицовкой входных отверстий.
Установка для обработки кости по способу «Джонсон — Фаудлер»

После центрифуги кость сушат до остаточной влажности 10% в низкотемпературной роторной сушилке с непосредственным обогревом. Благодаря кратковременности процесса и низкой температуре сушки воздух, выходящий из сушилки, содержит меньше загрязняющих воздушный бассейн веществ, чем воздух из сушилок другого типа. Высушенную кость просеивают для отделения крупных частиц (шрота).
Благодаря кратковременной тепловой обработке даже при условии применения высоких температур получаемый шрот пригоден для выработки фотографического желатина.
Жидкую фазу, образующуюся в центрифуге, фильтруют через сито, а затем после нагревания в кондиционирующем баке разделяют в сепараторе: жир направляют на хранение, а жидкость собирают в емкости для обезжиривания свежей партии кости.
Фирмой изготавливаются установки производительностью 2,5—30 т/ч по кости. Автоматическая система управления позволяет обслуживать установку одному оператору. На ней можно перерабатывать различные виды сырья: кости, непищевые жиросодержащие отходы, субпродукты и др.
Особенность данного процесса заключается также в двухстадийном обезжиривании — на первой стадии методом кратковременного нагрева при высокой температуре в водной среде, а на второй стадии — на центрифуге фильтрующего типа. Применение обработки в центробежном поле позволяет не только достаточно полно извлекать жир, но и уменьшить остаточное содержание влаги в кости, что снижает энергозатраты на участке сушки.