Методы передачи сырья на переработку (часть 1)

Способы и средства передачи жира-сырца, кости и костного остатка на выработку пищевых животных жиров обусловлены организацией технологического процесса на конкретном предприятии и характером самого предприятия, где намечается производство данной продукции. На мясокомбинатах для выработки пищевых животных жиров предусмотрен самостоятельный цех или отделение, куда направляют жир-сырец и другие виды жиросодержащего пищевого сырья. Передача сырья в данном случае определяется этажностью мясожирового корпуса. Так, при многоэтажном исполнении подача жира-сырца в жировой цех (отделение) осуществляется гравитационным методом с помощью спусков. Он (рис. 3) представляет собой трубу преимущественно круглого сечения, снабженную головкой для приема сырья, а также затвором на противоположной стороне, который бывает секторный или шиберный. В отдельных случаях при приеме жира-сырца в бункер затвор не устанавливают. Длина спуска зависит от угла наклона и расстояния транспортирования сырья. Передача сырья по спуску не требует затрат труда и энергии и обеспечивает большую скорость перемещения груза.
Методы передачи сырья на переработку (часть 1)

Для транспортирования сырья в одноэтажном здании применяют напольные ковшовые тележки И1-ФТН-250 вместимостью 250 дм3, а также ковши подвесные И1-ФПК-125 и И1-ФПК-250 грузоподъемностью соответственно 125 и 250 кг, которые перемещаются по подвесному пути вручную или с помощью конвейера. Ковшовые напольные тележки используют также для подачи сырья к спускам в многоэтажном мясожировом корпусе, а также для транспортирования кости и костного остатка.
Для загрузки жира-сырца, кости и костного остатка в приемный бункер или непосредственно в аппараты служат, подъемники В2-ФТМ и подъемник-загрузчик К6-ФПЗ-1, которые обеспечивают выгрузку доставленного сырья из напольных ковшовых тележек И1-ФТН-250 или тележки-контейнер а Я2-ФЦВ. В зависимости от высоты загрузки подъемники В2-ФТМ выпускают четырех типов с высотой 2,4; 2,8; 3,2; 3,6 м левого и правого расположения захвата.
Для транспортирования сырья в горизонтальном и наклонном положении применяют конвейерные системы. Так, кость перемещают по цепному конвейеру. Длина конвейера 25 M, скорость перемещения цепи 0,125 м/с, мощность электродвигателя 2,8 кВт. С помощью винтовых шнеков транспортируют измельченную кость, костный остаток и жир-сырец как в горизонтальном, так и в наклонном направлении.