Физические свойства крови

Физические свойства крови — плотность, поверхностное натяжение, электропроводность, осмотическое давление, вязкость, удельная теплота, температура замерзания, а также реакция крови.
Реакция крови регулируется буферами, т. е. происходит естественное химическое выравнивание реакции крови, содержащей и кислоты и щелочи. Реакция крови слабощелочная, pH колеблется в пределах 7,3—7,4.
Плотность крови 1,055, эритроцитов — 1,08—1,09, плазмы — 1,027—1,034, сыворотки — 1,024, фибрина — 0,7—0,8. Так как эритроциты тяжелее плазмы, они могут оседать в ней. Этим свойством пользуются при процессах отстаивания, сепарирования, центрифугирования крови.
Поверхностное натяжение крови коровы 0,716, свиньи 0,650— 0,670.
Электропроводность крови, особенно форменных элементов крайне незначительна. Несколько выше электропроводность плазмы. Этот показатель зависит от содержания в крови электролитов.
Осмотическое давление крови около 7 ати.
Вязкость крови определяется составом плазмы (содержанием в ней сухих веществ), числом и объемом форменных элементов крови. Вязкость крови зависит от наличия в ней эритроцитов, вязкость которых в 80 раз выше вязкости плазмы. Вязкость крови при 38° С в 5 раз выше вязкости воды, которая принята за 1.
Удельная теплота дефибринированной крови 0,90 кал, сыворотки 0,95 кал, а форменных элементов 0,66 кал.
Температура замерзания крови -0,5/-0,6° С.