Приборы для измерения влажности воздуха в холодильниках
Гигрометр — это прибор, работа которого основана на свойстве обезжиренного волоса человека удлиняться при увеличении влажности воздуха и становиться короче при сухом воздухе. Гигрометр (рис. 68) имеет рамку, на которой подвешен в вертикальном положении волос, обернутый вокруг ролика и натягиваемый грузиком. На оси ролика укреплена стрелка, на рамке — шкала. Стрелка в зависимости от состояния волоса передвигается вправо (при удлинении волоса) и влево (при укорочении волоса). Прибор перед работой несколько дней выдерживают в камере холодильника для создания равновесного состояния волоса. Показания его сопоставляют с показаниями психрометра.
Гигрограф (рис. 69) внешне и по устройству похож на термограф и отличается тем, что чувствительным элементом у него является пучок обезжиренных волос. При изменении длины пучка волос система рычажков передвигает самопишущее перо, на ленте — гигрограмме — остается запись. Лента обернута вокруг медленно вращающегося цилиндра с часовым механизмом.
- Приборы для измерения температуры воздуха в холодильниках
- Контрольно-измерительные приборы, применяемые на холодильнике
- Хранение яиц на холодильнике
- Размораживание мяса
- Замораживание и хранение эндокринно-ферментного сырья
- Замораживание и хранение птицы
- Замораживание субпродуктов и мяса в блоках
- Хранение замороженного мяса
- Замораживание парного мяса однофазным способом
- Замораживание мяса
- Способы замораживания, конструкции морозильных камер
- Сущность процесса замораживания мяса
- Охлаждение и хранение битой птицы
- Охлаждение и хранение субпродуктов
- Хранение охлажденного мяса
- Охлаждение мяса
- Термическое состояние мяса и других продуктов убоя
- Причины порчи и изменения мяса и методы его сохранения
- Химический состав и физические свойства мяса
- Расчеты при обработке кишок
- Дефекты кишечного оболочки
- Обработка конских черев
- Обработка кишок мелкого рогатого скота
- Обработка свиных кишок
- Обработка кишок крупного рогатого скота
- Консервирование кишок
- Охлаждение, сортировка и формовка кишок
- Очистка кишок
- Обезжиривание кишок
- Освобождение кишок от содержимого