Использование креатина

Кератинсодержащее сырье (рога, копыта и т. п.) используют не только для изготовления различных изделий (галантерея), но и подвергают химической переработке, в результате которой из него получают пенообразователь, аминокислоты, кератиновый клей.
Пенообразователь применяется для тушения огня. Его получают методом неглубокого щелочного гидролиза. Для этого роговую стружку и другие кератинсодержащие отходы обрабатывают раствором едкого натра под давлением 1,5 ати в течение 1,5 час. до растворения. При этом в первую очередь разрушаются дисульфидные связи (—S—S—) и отщепляется аммиак. В процессе нейтрализации гидролизата кислотой выделяется сероводород. Нейтральный гидролизат можно использовать в качестве пенообразователя и клея.
При неглубоком методе гидролиза кератина в гидролизате образуются высокомолекулярные полипептиды, обладающие пенообразующей способностью, которая повышается при добавлении в гидролизат специальных веществ.
В связи с тем что аминокислотный состав кератина отличается полным набором и большим процентным содержанием незаменимых аминокислот, кератин используют для получения чистых аминокислот. Для этого отходы его подвергают глубокому кислотному гидролизу. Из полученного гидролизата аминокислоты выделяют различными методами, основанными на растворимости, осаждаемости и других свойствах аминокислот.