На птицекомбинатах перерабатывают кур, уток, гусей, индеек, цесарок, а также кроликов.
Куры
Все породы кур по назначению подразделяют на три типа: яйценоские, мясо-яичные и мясные.
Кур яйценоских пород используют в основном для производства яиц. Куры этих пород отличаются скороспелостью и имеют относительно небольшую массу до 2 кг. Для них характерны удлиненный легкий корпус с выпуклой и широкой грудью, длинной и прямой спиной, легкой головой. Ноги тонкие, крылья длинные, оперение плотное. К яйценоским породам относят русскую белую и леггорн, живая масса — до 2 кг.
Куры мясо-яичной породы сочетают высокую яйценоскость с хорошими мясными качествами, несколько уступая по яйценоскости яйценоским курам, а по мясным качествам — мясным курам. Мясо-яичные породы весьма распространены. К ним относят плимутрок, рой-айланд, суссекс, красные белохвостые, юрловские голосистые, ливенские и др. Живая масса кур — до 3 кг.
Куры мясных пород имеют обильное и рыхлое оперение, массивную голову и небольшой гребень, толстую шею, короткие крылья, толстые ноги, хорошо развитые грудные мышцы. Мясные породы кур представлены в СССР породой корниш. Живая масса кур достигает 3,2 кг, цыплят 80-дневного возраста — 1,8 кг.
Индейки
Индейки являются исключительно мясной птицей. Они имеют небольшую голову, длинную шею, массивное широкое туловище спереди, постепенно сужающееся к хвосту; грудь широкую, выпуклую; спину покатую, сужающуюся к хвосту. Мясо индеек нежирное, нежное и сочное. Основные породы: северокавказская (живая масса индеек 6—7 кг, индюков 12—14 кг), белые московские, бронзовые и белые широкогрудые (живая масса индюков до 16 кг) и др.

---

• Мелкий рогатый скот
• Буйволы, яки, олени и свиньи
• Крупный рогатый скот
• Что стоит учесть перед покупкой увлажнителя воздуха
• Остекление балконов и лоджий в Электростали: уют без компромиссов
• Что важно знать, прежде чем использовать промокоды при покупках
• Торговые автоматы: современный подход к удобству и бизнесу
• Как деловой туризм помогает бизнесу экономить ресурсы
• Какие детали стоит учесть перед покупкой потолочной люстры
• Что проверяют на приемке квартиры с отделкой white box
• Сколько стоит построить здание из сэндвич-панелей? Разбираем стоимость
• Гидроизоляция металлических зернохранилищ
• Что делает взрывозащищенные светодиодные светильники идеальными для опасных участков
• Как вихревые воздуходувки МТ обеспечивают стабильную работу производств
• Плюсы и минусы стеклянных фасадов зданий
• Какие фильтры подойдут для воды в частном доме
• Почему работа в РЖД в Волгограде становится всё популярнее
• Тренды оконного дизайна 2025: черные рамы, панорамное остекление
• Профессиональная сушильная машина для белья: особенности, принцип работы и критерии выбора
• Совместимость сосновой канифоли марки XX с синтетическими смолами
• Как выбрать между арендой и покупкой коммерческой недвижимости в Петербурге
• Почему сантехническое оборудование стоит выбирать по категориям
• Чем форсуночная система увлажнения полезна для здоровья и дома
• Что делает автоматику для роллет удобной и безопасной в эксплуатации
• Какие бывают дорожные знаки и зачем они нужны
• Аренда компрессора с пескоструйным аппаратом: готовый комплект для эффективной абразивной очистки
• Что учитывать при выборе гардеробной для комнаты
• Какую роль выполняет технический заказчик в строительстве
• Почему испытание бетонных кубиков считается обязательным этапом
• В чём скрытая практичность шкафа-купе