На птицекомбинатах перерабатывают кур, уток, гусей, индеек, цесарок, а также кроликов.
Куры
Все породы кур по назначению подразделяют на три типа: яйценоские, мясо-яичные и мясные.
Кур яйценоских пород используют в основном для производства яиц. Куры этих пород отличаются скороспелостью и имеют относительно небольшую массу до 2 кг. Для них характерны удлиненный легкий корпус с выпуклой и широкой грудью, длинной и прямой спиной, легкой головой. Ноги тонкие, крылья длинные, оперение плотное. К яйценоским породам относят русскую белую и леггорн, живая масса — до 2 кг.
Куры мясо-яичной породы сочетают высокую яйценоскость с хорошими мясными качествами, несколько уступая по яйценоскости яйценоским курам, а по мясным качествам — мясным курам. Мясо-яичные породы весьма распространены. К ним относят плимутрок, рой-айланд, суссекс, красные белохвостые, юрловские голосистые, ливенские и др. Живая масса кур — до 3 кг.
Куры мясных пород имеют обильное и рыхлое оперение, массивную голову и небольшой гребень, толстую шею, короткие крылья, толстые ноги, хорошо развитые грудные мышцы. Мясные породы кур представлены в СССР породой корниш. Живая масса кур достигает 3,2 кг, цыплят 80-дневного возраста — 1,8 кг.
Индейки
Индейки являются исключительно мясной птицей. Они имеют небольшую голову, длинную шею, массивное широкое туловище спереди, постепенно сужающееся к хвосту; грудь широкую, выпуклую; спину покатую, сужающуюся к хвосту. Мясо индеек нежирное, нежное и сочное. Основные породы: северокавказская (живая масса индеек 6—7 кг, индюков 12—14 кг), белые московские, бронзовые и белые широкогрудые (живая масса индюков до 16 кг) и др.

---

• Мелкий рогатый скот
• Буйволы, яки, олени и свиньи
• Крупный рогатый скот
• Как покрасить стены валиком без разводов и пятен — лайфхаки профессионалов
• Почему стоит установить систему рекуперации воздуха в частном доме
• Дизайн детской комнаты для двоих детей: зонирование, хранение и безопасность
• Как правильно выровнять стены в панельной многоэтажке без потери площади
• Все этапы строительства каркасного дома от фундамента до кровли: чек-лист
• Уютная спальня в экостиле: натуральные материалы, живые растения и тёплый свет
• Как сделать тёплые электрические полы под плитку: инструкция для новичков
• Как обновить старую мебель своими руками: краска, декупаж и перетяжка тканей
• Советы по монтажу натяжных потолков: как не переплатить и получить идеальную поверхность
• Как самостоятельно сделать отмостку вокруг дома, чтобы фундамент не подтапливало
• Выбор кухонного фартука: плюсы и минусы керамической плитки, скинали и закалённого стекла
• Что такое умный дом: как интегрировать системы освещения, отопления и безопасности
• Ремонт в хрущёвке: как визуально расширить пространство с помощью зеркал и цвета
• Как правильно монтировать гипсокартонные перегородки, чтобы они не трескались
• Идеи для обустройства тёплой лоджии, которая станет полноценной комнатой
• Как сэкономить на отделке стен, используя декоративную штукатурку своими руками
• Какой фундамент лучше для каркасного дома на пучинистых грунтах — сравнительный анализ
• Дизайн кухни в скандинавском стиле: как сочетать дерево, металл и текстиль
• Почему стоит выбрать наливной пол вместо плитки в прихожей — плюсы и минусы
• Секреты правильной гидроизоляции ванной комнаты, чтобы не залить соседей снизу
• Как зонировать небольшую студию с помощью света и перегородок, сохранив воздух
• Топ-10 ошибок при самостоятельной укладке ламината, которые испортят весь ремонт
• Пошаговое руководство по замене старой проводки в хрущёвке без лишних затрат
• Как выбрать кухонный гарнитур с фасадами из массива дерева, чтобы он служил десятилетиями
• Идеи для декора потолка с помощью лепнины и розеток под люстру в классическом стиле
• Какие ошибки допускают при выборе обоев для комнаты с низкими потолками и как их избежать
• Пошаговое руководство по монтажу системы тёплого водяного пола в частном доме с котлом