На птицекомбинатах перерабатывают кур, уток, гусей, индеек, цесарок, а также кроликов.
Куры
Все породы кур по назначению подразделяют на три типа: яйценоские, мясо-яичные и мясные.
Кур яйценоских пород используют в основном для производства яиц. Куры этих пород отличаются скороспелостью и имеют относительно небольшую массу до 2 кг. Для них характерны удлиненный легкий корпус с выпуклой и широкой грудью, длинной и прямой спиной, легкой головой. Ноги тонкие, крылья длинные, оперение плотное. К яйценоским породам относят русскую белую и леггорн, живая масса — до 2 кг.
Куры мясо-яичной породы сочетают высокую яйценоскость с хорошими мясными качествами, несколько уступая по яйценоскости яйценоским курам, а по мясным качествам — мясным курам. Мясо-яичные породы весьма распространены. К ним относят плимутрок, рой-айланд, суссекс, красные белохвостые, юрловские голосистые, ливенские и др. Живая масса кур — до 3 кг.
Куры мясных пород имеют обильное и рыхлое оперение, массивную голову и небольшой гребень, толстую шею, короткие крылья, толстые ноги, хорошо развитые грудные мышцы. Мясные породы кур представлены в СССР породой корниш. Живая масса кур достигает 3,2 кг, цыплят 80-дневного возраста — 1,8 кг.
Индейки
Индейки являются исключительно мясной птицей. Они имеют небольшую голову, длинную шею, массивное широкое туловище спереди, постепенно сужающееся к хвосту; грудь широкую, выпуклую; спину покатую, сужающуюся к хвосту. Мясо индеек нежирное, нежное и сочное. Основные породы: северокавказская (живая масса индеек 6—7 кг, индюков 12—14 кг), белые московские, бронзовые и белые широкогрудые (живая масса индюков до 16 кг) и др.

---

• Мелкий рогатый скот
• Буйволы, яки, олени и свиньи
• Крупный рогатый скот
• Межкомнатные двери-невидимки
• Как выбрать алюминиевые офисные перегородки: руководство для владельцев бизнеса
• Почему стиль «Американская классика» всё чаще выбирают для интерьеров
• Как быстро и без проблем получить шенгенскую визу в Испанию
• Зачем фасадные покрытия нужны даже самым крепким стенам
• Косметический ремонт кухни своими руками: как обновить интерьер быстро и недорого
• Как выбрать мягкую мебель, чтобы было и удобно, и красиво?
• Почему проектным организациям важно получать выписку из реестра СРО
• Как выбрать коммерческий ковролин высокого класса для бизнеса
• Плазменная резка металла на заказ: цены и особенности услуги
• Как организовать энергоснабжение строительной площадки
• Перила и ограждения из нержавеющей стали: выбор, монтаж, преимущества
• Что такое Акт о несчастном случае Н-1С и когда его нужно заполнять
• Как проектировать здания с помощью BIM-технологий
• Что представляет собой черный павильон
• Как работает фильтр масляного тумана и зачем он нужен
• ТР ТС 020: почему важна проверка электро-совместимости технических средств?
• Семейная ипотека в 2025 году при покупке недвижимости от застройщика: какие особенности
• Как организовать вывоз строительного мусора в Санкт-Петербурге
• Какие возможности открывают настенно-потолочные светильники в интерьере
• Алюминиевые окна: как выбрать и что важно знать
• Что такое взрывозащищенные шкафы из нержавеющей стали серии IGS и почему они так важны
• Почему стоит задуматься об установке системы увлажнения воздуха в квартире
• Плюсы и минусы укладки паркета на клей и на подложку
• Почему стоит выбрать светодиодное освещение для вашего дома и бизнеса
• Какая мебель для образовательных учреждений поможет создать комфортную атмосферу для учебы
• Почему стоит выбрать противопожарный линолеум для вашего помещения?