На птицекомбинатах перерабатывают кур, уток, гусей, индеек, цесарок, а также кроликов.
Куры
Все породы кур по назначению подразделяют на три типа: яйценоские, мясо-яичные и мясные.
Кур яйценоских пород используют в основном для производства яиц. Куры этих пород отличаются скороспелостью и имеют относительно небольшую массу до 2 кг. Для них характерны удлиненный легкий корпус с выпуклой и широкой грудью, длинной и прямой спиной, легкой головой. Ноги тонкие, крылья длинные, оперение плотное. К яйценоским породам относят русскую белую и леггорн, живая масса — до 2 кг.
Куры мясо-яичной породы сочетают высокую яйценоскость с хорошими мясными качествами, несколько уступая по яйценоскости яйценоским курам, а по мясным качествам — мясным курам. Мясо-яичные породы весьма распространены. К ним относят плимутрок, рой-айланд, суссекс, красные белохвостые, юрловские голосистые, ливенские и др. Живая масса кур — до 3 кг.
Куры мясных пород имеют обильное и рыхлое оперение, массивную голову и небольшой гребень, толстую шею, короткие крылья, толстые ноги, хорошо развитые грудные мышцы. Мясные породы кур представлены в СССР породой корниш. Живая масса кур достигает 3,2 кг, цыплят 80-дневного возраста — 1,8 кг.
Индейки
Индейки являются исключительно мясной птицей. Они имеют небольшую голову, длинную шею, массивное широкое туловище спереди, постепенно сужающееся к хвосту; грудь широкую, выпуклую; спину покатую, сужающуюся к хвосту. Мясо индеек нежирное, нежное и сочное. Основные породы: северокавказская (живая масса индеек 6—7 кг, индюков 12—14 кг), белые московские, бронзовые и белые широкогрудые (живая масса индюков до 16 кг) и др.

---

• Мелкий рогатый скот
• Буйволы, яки, олени и свиньи
• Крупный рогатый скот
• Как выбрать пластиковые окна с установкой без лишних рисков
• Как выбрать надёжного поставщика пива оптом
• Какие виды дверных москитных сеток подойдут вам
• Зачем гранитную брусчатку используют в городском благоустройстве
• Для чего нужны противопожарные ворота ВПМ EI-60
• Палубная доска из лиственницы: идеальное решение для террас, пирсов и палуб – полный гайд
• Для чего применяются эпоксидные наливные полы
• Встраиваемые стиральные машины: что это и как выбрать
• Для чего применяют ламинатор в работе с документами
• Для каких задач подходит огнетушитель ОУ-3
• ELASTOMERIC 917 REF для мобильных камер и складов: универсальная гидроизоляция для гибких решений
• Зачем нужна 3D-визуализация ландшафта перед началом работ
• Техника для фермеров: как приготовление корма для животных влияет на результат
• Зачем нужен форсуночный увлажнитель в помещении
• Как лечебное голодание влияет на иммунитет
• Для чего нужна виброрейка при укладке бетона
• Зачем нужна бесплатная консультация дизайнера перед ремонтом
• Для чего нужен ручной гидравлический насос?
• Какие задачи решают курсы по аттестации сотрудников
• Для чего нужны кольца ОНК при монтаже трубопроводов
• Инвестиции в недвижимость, рентабельность строительства быстровозводимых коммерческих объектов
• В чем особенности двухступенчатого и трехступенчатого червячного редуктора
• Мифы и реальность о SIP-панелях
• Скрытые или наружные петли: что выбрать для входной двери
• Особенности сварки аустенитных сталей серии 06Х19Н9Т
• Как выбрать и применять шпаклевку для внутренних работ
• Арматура оптом: ключевые аспекты поставок и производства