• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Транспортировка скота, птицы и кроликов (часть 1)

Сырье на мясокомбинаты поступает в порядке государственных закупок. Скот на мясокомбинаты доставляют гоном, железнодорожным, водным и автомобильным транспортом.
Перед отправкой скот и птицу осматривают, измеряют температуру каждого животного и проводят необходимые прививки. Для отправки отбирают только здоровых животных. На основании осмотра и проведенных диагностических исследований выдают специальное ветеринарное свидетельство на право транспортировки, гуртовую ведомость и путевой журнал. В этих документах указывают пол, живую массу, упитанность, порядковый номер бирки животного, количество голов, характеристику о благополучии местности, откуда отправлен скот, в отношении заразных заболеваний, характер ветеринарно-санитарной обработки скота, куда направляется скот, кем сопровождается, маршрут следования, пункты кормления, водопоя скота и др. Во время транспортировки в путевом журнале отмечают пункты отдыха, кормления, водопоя, сведения о ветеринарном осмотре, о причине вынужденного убоя скота и т. п. Проводники несут полную ответственность за состояние животных в пути.
Правильное содержание скота (своевременное кормление и поение, соблюдение ветеринарно-санитарных требований) является решающим для предотвращения потерь живой массы и заболеваний животных в пути.
Гоном крупный и мелкий рогатый скот доставляют преимущественно на близкое расстояние. Перегоняют скот обычно в пастбищный период. Для перегона формируют группы по 150—200 голов крупного рогатого скота и по 500—1000 голов мелкого рогатого скота. Скорость перегона 10—15 км в сутки.
При транспортировке по железной дороге скот размещают в специально оборудованных вагонах с водопойными корытами, баками для воды, полками для корма, кормушками, специальными скобами и перемещающимися по ним кольцами для привязывания крупного рогатого скота, вытяжными вентиляторами. Скот грузят в вагоны по трапу, спокойно. Перевозить скот в железнодорожных вагонах на расстояние свыше 800 км не рекомендуется: в пути он должен находиться не более 4 суток.
Автотранспортом (грузовыми и специальными автомашинами) скот (свиней, мелкий рогатый скот и телят) перевозят на близкие расстояния (до 300 км) в течение не более 5 ч. Потери живой массы скота зависят от продолжительности транспортировки.
Для наблюдения за состоянием животных машину сопровождает проводник.


  • Кролики
  • Виды птиц (часть 2)
  • Виды птиц (часть 1)
  • Мелкий рогатый скот
  • Буйволы, яки, олени и свиньи
  • Крупный рогатый скот
  • Аутсорсинг персонала для ТРЦ и бизнес-центров: как передать кадровые задачи профессионалам
  • Как сделать ремонт балкона с выносом по подоконнику
  • Дизайн гостиной в стиле контемпорари с нейтральными цветами
  • Выбор ламината для коридора с влагостойкостью и износом
  • Ремонт фасада дома с использованием термопанелей
  • Строительство дома из газосиликатных блоков с утеплением
  • Ошибки при монтаже гипсокартонных перегородок с шумоизоляцией
  • Утепление чердака эковатой с помощью выдувной установки
  • Выбор радиаторов отопления для квартиры с центральным отоплением
  • Ремонт кухни с перепланировкой и объединением с гостиной
  • Технология укладки тротуарной плитки на песок с бордюром
  • Строительство дома из бревна ручной рубки с резьбой
  • Выбор обоев для зала с фотообоями и акцентной стеной
  • Дизайн прихожей в стиле минимализм с большим зеркалом
  • Строительство дома из газобетона с вентилируемым фасадом
  • Ремонт балкона с французским остеклением и утеплением
  • Дизайн ванной в стиле минимализм с крупноформатной плиткой
  • Строительство дома из кирпича с мансардой и балконом
  • Как правильно клеить метровые обои на флизелиновой основе
  • Выбор кровельного покрытия для дома с плоской крышей
  • Монтаж системы отопления с биметаллическими радиаторами
  • Дизайн гостиной в стиле скандинавский с живыми растениями
  • Выбор ковролина для спальни с учетом ворса и плотности
  • Строительство дома из керамзитобетонных блоков с утеплением

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика