• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Транспортировка скота, птицы и кроликов (часть 1)

Сырье на мясокомбинаты поступает в порядке государственных закупок. Скот на мясокомбинаты доставляют гоном, железнодорожным, водным и автомобильным транспортом.
Перед отправкой скот и птицу осматривают, измеряют температуру каждого животного и проводят необходимые прививки. Для отправки отбирают только здоровых животных. На основании осмотра и проведенных диагностических исследований выдают специальное ветеринарное свидетельство на право транспортировки, гуртовую ведомость и путевой журнал. В этих документах указывают пол, живую массу, упитанность, порядковый номер бирки животного, количество голов, характеристику о благополучии местности, откуда отправлен скот, в отношении заразных заболеваний, характер ветеринарно-санитарной обработки скота, куда направляется скот, кем сопровождается, маршрут следования, пункты кормления, водопоя скота и др. Во время транспортировки в путевом журнале отмечают пункты отдыха, кормления, водопоя, сведения о ветеринарном осмотре, о причине вынужденного убоя скота и т. п. Проводники несут полную ответственность за состояние животных в пути.
Правильное содержание скота (своевременное кормление и поение, соблюдение ветеринарно-санитарных требований) является решающим для предотвращения потерь живой массы и заболеваний животных в пути.
Гоном крупный и мелкий рогатый скот доставляют преимущественно на близкое расстояние. Перегоняют скот обычно в пастбищный период. Для перегона формируют группы по 150—200 голов крупного рогатого скота и по 500—1000 голов мелкого рогатого скота. Скорость перегона 10—15 км в сутки.
При транспортировке по железной дороге скот размещают в специально оборудованных вагонах с водопойными корытами, баками для воды, полками для корма, кормушками, специальными скобами и перемещающимися по ним кольцами для привязывания крупного рогатого скота, вытяжными вентиляторами. Скот грузят в вагоны по трапу, спокойно. Перевозить скот в железнодорожных вагонах на расстояние свыше 800 км не рекомендуется: в пути он должен находиться не более 4 суток.
Автотранспортом (грузовыми и специальными автомашинами) скот (свиней, мелкий рогатый скот и телят) перевозят на близкие расстояния (до 300 км) в течение не более 5 ч. Потери живой массы скота зависят от продолжительности транспортировки.
Для наблюдения за состоянием животных машину сопровождает проводник.


  • Кролики
  • Виды птиц (часть 2)
  • Виды птиц (часть 1)
  • Мелкий рогатый скот
  • Буйволы, яки, олени и свиньи
  • Крупный рогатый скот
  • Колесо обозрения – возможность увидеть город с высоты птичьего полета и привлечь внимание к локации
  • Экскаватор-погрузчик – обзор характеристик, трансмиссии и рабочих возможностей
  • Как удалить накипь и неприятный запах из стиральной и посудомоечной машины
  • Уход за деревянными полами (паркет, массив, инженерная доска): мытьё, полировка, защита
  • Чистка мягкой мебели в домашних условиях: народные средства и бытовая химия
  • Уход за столешницами из искусственного и натурального камня: что можно и нельзя
  • Как почистить межплиточные швы в ванной и на кухне от грибка и грязи
  • Создание галереи семейных фотографий в интерьере: от подбора рамок до развески
  • Органайзеры и коробки для хранения мелочей: чтобы порядок стал частью декора
  • Декоративные решётки на радиаторы отопления: как сделать их стильным элементом
  • Как оформить стену над изголовьем кровати: панно, полки, свет или текстиль
  • Декор для кухни: открытые полки, рейлинг-системы и баночки для сыпучих продуктов
  • Ароматизация пространства: диффузоры, свечи и ультразвуковые аромалампы в интерьере
  • Пледы и покрывала на диване и кровати: способы укладки и сезонная смена
  • Карнизы для штор: скрытые, багетные, струнные — что выбрать и как смонтировать
  • Текстильные панели и драпировки на стенах: создание акустического комфорта и уюта
  • Живые и искусственные растения в интерьере: расстановка, уход и выбор кашпо
  • Вазы, статуэтки и другие декоративные предметы: как не переборщить с количеством
  • Часы как элемент декора: настенные, напольные и каминные модели для разных стилей
  • Ковёр в гостиной: как выбрать правильный размер, форму и текстуру под стиль комнаты
  • Декоративные подушки в интерьере: количество, размеры, сочетание тканей и узоров
  • Как выбрать и повесить картины, постеры и фотографии: правила композиции и высоты
  • Фьюжн: правила смешения разных стилей, чтобы интерьер выглядел целостно
  • Кантри: деревенский уют в современном доме с использованием современных материалов

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика