Машина фирмы Bosh & Noltes-Apparaten (часть 2)

Над нижней ветвью конвейера установлен штуцер подачи воздуха для выброса скорлупы. На передней части конвейера шарнирно закреплены приемная ванночка для инспекции содержимого, а также щелевой желоб отделения белка и подвижный желоб отсечки желтка, случайно попавшего в белок.
Машина работает следующим образом. Яйца загружают в вертикальном положении в чашечки пульсирующе движущегося конвейера. В процессе дальнейшего движения яйца точно ориентируются пружинным механизмом первой головки подвижной панели, опускающейся в момент выстоя конвейера, слегка подпрессовываются мембранным устройством второй головки, затем ножом отсекается нижняя часть яиц, выступающая из отверстия чашечки. При следующем выстое скорлупа сверху ,прокалывается полой иглой, через которую направляется сжатый воздух. Затем последовательно воздух подается через мембранное устройство и иглы-форсунки для более тщательного отделения остатков белка со скорлупы. В начале движения скорлупы по нижней ветви конвейера она выбивается из чашки в специальный бункер, туда же поступает ранее отсеченный конец скорлупы. Извлеченное содержимое 3—4 яиц собирается в ванночке, где контролируют его качество. В случае доброкачественности ванночку вручную поворачивают на шарнире и содержимое выливается из нее на наклонный желоб с прорезью. Здесь белок стекает через прорезь в индивидуальный желоб, а желток, скользя вдоль прорези, поступает в другой. В случае попадания желтка в белок контролер перекидывает соединительный лоток и смешанная масса сливается по третьему желобу.
Модель нельзя агрегатировать с машинами контроля и санитарной обработки яиц.