Мясорезка К6-ФМГ

Мясорезка К6-ФМГ (рис. 9.32) предназначена для резки мяса на кусочки при производстве мелкокусковых полуфабрикатов и консервов. Машина состоит из станины, загрузочного бункера, шнеков, режущего механизма и привода.

Бункер установлен над рабочей камерой машины, в которой вращаются два спиральных шнека. Один из шнеков — питающий, другой — рабочий, подающий сырье в зону резания. Привод режущего механизма осуществляется от электродвигателя через редуктор, имеющий три выходных вала. Два вала сообщают движение шнекам, а третий — серповидному ножу и с помощью эксцентрика пластинчатым ножам.
Пластинчатые ножи, укрепленные на траверсе, совершают возвратно-поступательное движение в пазах ножевой рамки и режут мясо на продольные полосы, от которых серповидный нож отделяет отдельные кусочки. Включение и выключение машины производится с помощью рукояти. Режущий механизм машины закрыт двустворчатой дверцей, одна из которых сблокирована с конечным выключателем. В случае открывания этой дверцы концевой выключатель срабатывает и машина отключается.
Maссy кусочков мяса изменяют, устанавливая направляющие рамки в траверсе с различным количеством ножей.