Фаршемешалки ФМ-1-М-650 и ФММ-300

Фаршемешалка ФМ-1-М-650
Эта фаршемешалка (рис. 10.6) состоит из станины, емкости, привода месильных винтов и гидропривода для опрокидывания емкости.
Фаршемешалки ФМ-1-М-650 и ФММ-300

В левой части станины размещены все механизмы мешалки и пульт управления, а стойка правой части станины поддерживает емкость. Внутри емкости, которая опирается на станину двумя цапфами, установлены месильные винты с лопастями шнекового типа. Решетчатая крышка сблокирована с электродвигателем. Привод месильных винтов состоит из реверсивного электродвигателя, клиноременной передачи, коробки скоростей, соединительной муфты и картера, в котором расположены приводные шестерни. Для выгрузки готового фарша емкость поворачивают на угол 90—95° с помощью гидропривода, включающего электродвигатель шестеренчатого насоса, силовой цилиндр, распределительный край, резервуар с маслом и системы трубопроводов.
Электродвигатель приводит во вращение шестеренчатый насос, который засасывает из резервуара масло и подает его через предохранительный и обратный клапаны к распределительному крану. Устанавливая рукоятку крана и положение «Подъем», масло поступает в нижнюю полость цилиндра.
Чтобы опустить емкость в рабочее положение, в системе находится дроссельный клапан.
Фаршемешалка ФММ-300
Станина этой фаршемешалки (рис. 10.7) состоит из двух чугунных тумб, емкости привода месильных винтов и привода опрокидывания емкости. Привод двух месильных винтов расположен в левой тумбе и состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и цилиндрических шестерен, передающих вращение винтам. Привод опрокидывания емкости размешен в правой тумбе и состоит из фланцевого электродвигателя, червячного редуктора и червячной пары, сектор которой жестко соединен с боковиной емкости. Ее закрывают решетчатой крышкой и снабжают тепловой рубашкой, куда подают горячую воду или пар.
Фаршемешалки ФМ-1-М-650 и ФММ-300

Фарш из мешалки после его готовности выгружают опрокидыванием емкости. Вращающиеся винты выбрасывают фарш. Когда выгрузка окончена, винты останавливают, а электродвигатель привода опрокидывания включают на обратный ход, что и возвращает емкость в первоначальное положение.
Аналогичное устройство и принцип действия имеет фаршемешалка ФММ-150, производительность которой уменьшена в два раза.