Фаршемешалка ФМВ-600

Фаршемешалка ФМВ-600 (рис. 10.10) состоит из чугунной станины, в левой части которой находятся электродвигатели привода винтов, вакуум-насоса и насоса. Правая часть станины представляет собой стойку, поддерживающую дежу. Внутри емкости установлены на конусах винты с лопастями шнекового типа. Емкость укреплена на цапфах и может поворачиваться на 90°; ее закрывают сплошной крышкой с резиновым уплотнением для герметичности при создании вакуума. Крышку можно поднять с помощью цилиндра и рычагов или прижать к емкости. Привод месильных винтов состоит из реверсивного электродвигателя, клиноременной передачи, коробки скоростей и картера, в котором расположены шестерни, приводящие во вращение винты.

Крепление месильных винтов на конусах позволяет снимать их без разборки смежных механизмов. Для этого необходимо вывернуть шпильку из левой опоры и извлечь из машины вместе с правым конусом и подшипником. Затем на шпильку навинчивают специальный переходный штуцер, который ввинчивают в левый конус. После удаления шпильки с левым конусом вынимают месильный винт.
Для создания вакуума в емкости используют водокольцевой вакуум -насос. При работе насоса к нему подводят проточную воду. Электродвигатель позволяет поочередно включать вакуум-насос и шестеренчатый насос системы опрокидывания емкости при разгрузке, так как одновременная работа насосов не требуется. Через муфты свободного хода включается вакуум-насос или насос в зависимости от направления вращения вала электродвигателя.
В схеме управления предусмотрена блокировка, выключающая электродвигатель при крайних положениях емкости и не позволяющая включать гидронасос, если в ней создан вакуум.