Линия потрошения тушек (часть 2)

Машина для снятия кутикулы с желудков кур, цыплят и индеек состоит из станины, рабочих, валиков и привода с электродвигателем (рис. 5.16). Сверху станина имеет площадку для монтажа электродвигателя и консольно расположенные по отношению к ней кронштейны. Нижнюю часть станины выполняют из Трубы диаметром 100 мм. На эту трубу надевают муфту, к которой приварены три опоры.

Труба перемещается в муфте регулируя станину по высоте. Рабочие валики с многоходовой спиральной нарезкой входят между собой в зацепление. На конце одного из валиков находится шестерня из текстолита, входящая в зацепление с шестерней, закрепленной на валу электродвигателя. Рабочие валики частично закрыты съемными щитками. Под валиками расположен приемный желоб для кутикулы и воды, Обработанные желудки сбрасываются в другой желоб, проходящий сбоку.

Голову и шею тушек отделяют пневматическими ножницами (рис. 5.17).

Для удаления легких из полости тушек используют вакуумное устройство, состоящей из приемного бака, насадки со шлангом и вакуум-насоса.