Химический состав соединительной ткани (часть 4)

Аминокислотный состав эластина отличается высоким содержанием глицина, аланина, лизина, отсутствием триптофана и цистина, малым количеством метионина. Содержащиеся только в эластине специфические аминокислоты — десмозин и изодесмозин — участвуют в образовании поперечных связей.
Ретикулин входит в состав тонких ретикулиновых волокон. Ретикулин неполноценный белок, который характеризуется высоким содержанием пролина и оксипролина. Ретикулин плохо усваивается, почти не набухает в воде, не растворяется в растворах кислот и щелочей.
Кроме коллагена и эластина, главными химическими компонентами основного вещества соединительной ткани являются белок и полисахариды, образующие между собой комплексные соединения различной молекулярной структуры и прочности. Иx делят на две группы: протеогликаны и гликопротеины.
Протеогликаны представляют собой белковый стержень, ковалентно связанный с глюкозоаминогликанами, содержащими гексозаамин и гексоуроновую кислоту. Сахар составляет 93 % молекулы, а белок — 7 %.
Функциональное значение протеогликанов состоит в том, что они обеспечивают транспорт воды и низкомолекулярных продуктов питания, а также обмен в соединительной ткани.
Гликопротеины состоят из белковой молекулы, к полипентидной цепи которой в разных участках присоеденены олигосахариды. Гликопротеины выполняют роль матриц, регулирующих ориентированное расположение коллагеновых структур, стабилизируют фибриллы коллагена и их агрегацию с протеогликанами, образуют основу для формирования эластиновых структур, принимают участие в минерализации тканей. Они образуют в воде вязкие растворы.
Компоненты основного вещества ткани, клетки и минеральные соли постоянно находятся во взаимодействии с волокнистыми элементами, влияют на тип и структуру их надмолекулярных образований, что в итоге обусловливает механические, физико-химические и другие свойства соединительных тканей.