Производство говядины по системе «корова-теленок» (часть 3)

С интенсификацией мясного производства можно полагать, что отъемная масса телят резко возрастет и в 8—10-месячном возрасте будет составлять 450—550 кг. Этого можно достичь только при высокой молочности коров и интенсивном росте живой массы у подсосных телят. Достижение такой массы у телят при отъеме позволит иметь в мясном скотоводстве только одну технологическую операцию, которую предусматривает перспективная система производства говядины «корова-теленок», после которой не будет требоваться послеотъемного доращивания и откорма, а молодняк сразу же будет направляться на убой, давая высококачественную говядину «бэби-биф».
Однако это дело далекой перспективы. В настоящее время наиболее реальны схемы кормления подсосных телят при ранневесенних отелах коров с различной энергией их роста (800—850 г, 850—900 г и 960—1000 г), а также осенне-зимних (850—900 г), которые приведены в таблице 27.

Использование этих схем кормления подсосных телят в мясном скотоводстве позволит молодняку к отъему достигать 225, 240 и 270 кг живой массы, а пока в большинстве хозяйств нашей страны отъемная масса телят не превышает 180—200 кг.