Производство говядины в специализированных хозяйствах (часть 4)

Располагать участки следует на местности, имеющей уклон 4—6°. Скотопоголовье должно иметь сухое логово для отдыха. Для этого в помещениях и под навесами до наступления морозов настилают глубокую подстилку слоем до 20—30 см, которую по мере загрязнения подновляют из расчета 2—3 кг на одно животное в день. Площадь помещения должна составлять на 1 голову 3,3—3,6 м2. На выгульно-кормовых площадках (базах) целесообразно устраивать глинобитные курганы или валы высотой 1,5—2 м с углом наклона 6-9° и шириной 10—15 м. Уборка навоза с площадок проводится два раза в год весной и осенью.
Размер групп при этом зависит от многих факторов, но главными из них являются режим и уровень кормления. При свободном доступе к кормам среднесуточный прирост живой массы в группах численностью 50—120 животных существенно не различался. Увеличение численности до 200 животных и более вызывает снижение приростов живой массы. Следовательно, при достаточно высоком уровне кормления численность животных в группах не должна превышать 100—120 голов.
При доращивании и откорме скота на площадках среднесдаточная масса достигает 400—450 кг, среднесуточный прирост в зимний период 500—600 г, а в летний 800-1000 г, затраты кормов на 1 ц прироста 9—11 ц корм.ед., труда 7—8 чел.-ч.
3. Специализированные хозяйства, фермы по откорму молодняка с 12—15 до 16—18-месячного возраста на площадках сезонного (в леший период) действия. Для этого площадки комплектуются бычками или кастратами с живой массой 300—360 кг и откармливаются за летний период до массы 400—450 кг и реализуются на мясо. Технология аналогичная, что и в хозяйствах по доращиванию и откорму с 4—8 до 15—18-месячного возраста. Сдача скота на убой и реализацию производится в сентябре-октябре каждого года, а комплектование — в апреле-мае. В зимний период площадка пустует.
Кормление проводится кормами собственного производства.
Таким образом, выращивание, доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота по интенсивной технологии свидетельствуют о высокой эффективности производства говядины в любой зоне нашей страны. При этом необходимо их комплектовать высокопродуктивными животными и получать от них максимум продукции при минимуме затрат кормов, труда и средств.