В элементарном составе организмов при сравнении с элементарным составом окружающей среды обнаруживается большое сходство. Нет ни одного химического элемента, который, находясь в организме, не встречался бы в окружающей природе.
В состав всех организмов входят следующие элементы: С, Н, О, N, S, Р, Cl, К, Na, Ca, Mg, Fe. Кроме этих основных элементов, в их составе обнаружен в ничтожно малых количествах ряд других так называемых микроэлементов: Mn, В, Sr, Ba, Cu, Zn, J, F, Br, Co, Sn, Ni.
У высших животных большая часть водорода и кислорода содержится в организме в виде воды, на долю которой приходится в среднем 65% веса организма; остальные 35% составляют разнообразнейшие соединения перечисленных элементов. В теле человека содержится в среднем 65% воды, 14% жиров, 15% белков, 5% золы, 1% углеводов.

---

• Понятие об обмене веществ
• Производство зубных щеток
• Производство гребней и расчесок
• Производство костяных (бельевых) пуговиц
• Сырье для производства предметов широкого потребления
• Производство желудочного сока
• Производство инсулина-сырца
• Производство жидких препаратов
• Производство сухих препаратов
• Основные процессы в производстве органопрепаратов
• Сбор и обработка эндокринного, ферментного, специального сырья
• Производство органопрепаратов
• Производство сухого яичного порошка
• Производство меланжа
• Покрытие яиц искусственными оболочками
• Известкование яиц
• Брак яиц
• Структура, химический состав и биологические свойства яйца
• Прием и сортировка яиц
• Заготовка и транспортировка яиц
• Расчеты при переработке крови убойных животных
• Требования, предъявляемые к готовой продукции альбумина
• Производство кровяной муки
• Производство гематогена
• Производство светлого и темного пищевого альбумина
• Производство черного и светлого технического альбумина
• Сушка крови
• Консервирование крови
• Дефибринирование крови
• Стабилизация крови