Куры

Русская белая порода кур (рис. 8), широко распространенная в Советском Союзе, создана путем длительного скрещивания местных кур с леггорнами разных типов. Средний живой вес (масса) кур 2,1—2,3 кг, петухов — 2,8—3,1 кг. Яйценоскость достигает 200 яиц в год.
Леггорны выведены в Италии, улучшены в США путем скрещивания с другими породами кур. Эта порода широко распространена во всех странах мира. Живой вес (масса) кур 2 кг, петухов — 2,5—2,7 кг. Порода скороспелая — в 5 месяцев начинает кладку яиц. Яйценоскость — 160—200 яиц в год
Горловские голосистые — куры общепользовательного типа Выведены в Орловской области. Живой вес (масса) кур 2—3 кг петухов — до 3,5 кг. Оперение черное со светло-желтой гривой и красное в сочетании с черными перьями. Яйценоскость 100—130 яиц в год.
Из этой породы путем скрещивания с породой род-айлан создана первомайская порода кур.

Род-айланд — общепользовательная порода кур, выведена в США путем скрещивания местных кур с шанхайскими и малайскими петухами.
В России эта порода завезена в 1925—1928 гг. Цвет оперения красный, у петухов черный хвост, имеющий зеленый оттенок. Живой вес (масса) кур 3 кг, петухов — 3,8 кг. Средняя яйценоскость 160—170 яиц в год. Разновидностью этой породы является порода кур нью-гемпшир, имеющая более светлое оперение и обладающая большей яйценоскостью.