Схема конвейерной линии убоя крупного рогатого скота (часть 4)

Зона IX — распиловка и инспекция полутуш. Освобожденные от внутренностей туши подают конвейером на распиловку вдоль спинного хребта электропилой 64 марки ФЭП, подвешенной на каретке 65 на отдельном отрезке подвесного пути.
Пила ФЭП также может подвешиваться на пружинном блоке, поставляемым с подъемно-опускной площадкой 66 марки К7-ФПЛ; с этой площадки рабочий производит распиловку туш. Площадка 67 служит для ветеринарно-санитарного осмотра туш.
Конфискованные части туш сбрасывают в тележку или спуск 68 для дальнейшей переработки по указанию санитарного врача. После распиловки и ветеринарно-санитарной инспекции полутуши по наклонному участку пути включают в конвейер 69 туалета.
Зона X — сухой туалет полутуш. Этот процесс производится с площадок 70, 72, 73 разной высоты. У площадок имеются спуски: для почек и почечного жира — 71, для хвостов — 74, пищевой обрези — 75. Для сбора обрези под подвесным путем туалета устанавливается желоб 76.
Зона XI — мокрый туалет полутуш. С площадок 77, 79 полутуши промывают фонтанирующими щетками 78. У площадок устанавливается щит 80 от разбрызгивания воды. В зависимости от производительности линии мокрый туалет может осуществляться также с помощью моечной машины 81.
Зона XII — клеймение, взвешивание полутуш и транспортировка в холодильник. С площадки 82 производится клеймение полутуш, а затем взвешивание па подвесных весах 83. Полутуши к весам передают по подвесному пути вручную.
Взвешенные полутуши включают в подвесной конвейер 84 с пальцем снизу для транспортировки в холодильник.