Прием птицы на комбинатах

На крупных предприятиях приемный цех располагают так, чтобы к нему подходили железнодорожные пути и автогужевые дороги. В приемных цехах поступающую птицу взвешивают и рассортировывают по отдельным клеткам или базам по виду, упитанности, массе, возрасту и породе, а кур и уток еще и по полу В приемном цехе устраивают приемную площадку с базами и навесом для водоплавающей птицы, а также клетки и базы для передержки птицы, устанавливают стол и весы. Кроме того, необходимы вагонетки с четырехъярусными клетками.
После приемки и оформления документации птицу отправляют в убойный цех, в цех откорма или на передержку.