• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Консервирование сухими консервантами (часть 3)

При консервировании овчин с применением поддона, разработанного во ВНИИМПе (рис. 7.6), шкуры укладывают на конвейер поштучно воротниковой частью вперед, мездровой стороной вверх, оставляя между ними минимальное расстояние. Складки на шкурах и краевые участки тщательно расправляют. Кислотно-солевая смесь равномерно наносится на мездровую сторону овчины из дозатора через вибросито. Для уменьшения потерь консерванта шкуры подпрессовывают с помощью обрезиненного вала. На выходе из агрегата овчины переносят на поддон, в котором имеются рама с направляющими для вил погрузчика и опорная поверхность из деревянных реек. Рама имеет двусторонние уклоны наружу и внутрь под углами соответственно 10—15 и 5—10°. Поддон крепится на стойке, относительно которой он может поворачиваться, что позволяет осуществлять многоярусное складирование. Стойки крепятся на раме с помощью фиксаторов. Овчины укладывают на поддоне в пакет высотой не более 1,2 м. Поддон обеспечивает устойчивость пакета овчин в процессе консервирования и транспортирования, а за счет многоярусного складирования экономятся производственные площади. Производительность поточно-механизированной линии 1200 шкур/ч. Заполненные поддоны электропогрузчиком транспортируют на участок консервирования врасстил (для пролежки шкур).
Консервирование сухими консервантами (часть 3)

При многоярусном складировании на подпятники заполненного шкурами поддона устанавливают другой и т. д. После пролежки овчин через 4—5 сут поддон подвозят на участок сортировки. Рассортированные шкуры по ленточному конвейеру поступают на тюковку и биркование. Тюки укладывают в контейнеры, которые загружают электропогрузчиком в вагоны или автомашины.


  • Консервирование сухими консервантами (часть 2)
  • Консервирование сухими консервантами (часть 1)
  • Контурирование и консервирование (часть 2)
  • Контурирование и консервирование (часть 1)
  • Удаление навала и мездрение шкур
  • Технология обработки шкур
  • Характеристика и строение кожного покрова (часть 2)
  • Характеристика и строение кожного покрова (часть 1)
  • Обработка шкур
  • Обработка субпродуктов птицы
  • Обработка голов мелкого рогатого скота
  • Обработка свиных голов (часть 2)
  • Обработка свиных голов (часть 1)
  • Обработка шерстных субпродуктов
  • Обработка слизистых субпродуктов (часть 2)
  • Обработка слизистых субпродуктов (часть 1)
  • Обработка мякотных субпродуктов (часть 2)
  • Обработка мякотных субпродуктов (часть 1)
  • Обработка мясокостных продуктов
  • Классификация субпродуктов
  • Эндокринно-ферментное и специальное сырье (часть 3)
  • Эндокринно-ферментное и специальное сырье (часть 2)
  • Эндокринно-ферментное и специальное сырье (часть 1)
  • Сушка крови (часть 4)
  • Сушка крови (часть 3)
  • Сушка крови (часть 2)
  • Сушка крови (часть 1)
  • Замораживание крови
  • Химическое консервирование крови и ее компонентов
  • Обесцвечивание крови

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика