Универсальный аппарат для тепловой обработки

Аппарат устанавливают в универсальных линиях для обработки кур, цыплят, индеек, уток и гусей (рис. 5.5). Он состоит из двухсекционного корпуса, осевых насосов с приводами, трубы для подогрева воды паром.
В каждой секции корпуса расположены две боковые и одна торцевая стенки, дно. В одной из боковых стенок сделано два окна, к которым приварены карманы для установки насосов, а во второй — одно окно. Карманы в верхней части переходят в раструбы с открытой щелью внутрь аппарата. Окно закрыто решеткой. В торцевой стенке секции сделана камера для пеногасителя. Обе секции собирают на болтах с резиновой прокладкой.

Осевые насосы состоят из крыльчатки, вала, подшипниковых узлов. На выходной конец вала надет шкив. Привод насоса осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу. В каждой секции находится по три насоса. Они ставятся в карманы, расположенные на противоположных стенках со смещением относительно друг друга. Привод насоса крепится к корпусу аппарата. Клиноременная передача закрыта ограждением. Для подогрева воды паром по дну аппарата положена груба с отверстиями (барботер).
Кроме универсального аппарата применяют специальный аппарат для тепловой обработки крупных индеек массой 6—20 кг. Конструкция этого аппарата идентична конструкции универсального. Отличительной особенностью являются увеличенные размеры корпуса.
Техническая характеристика этих аппаратов приведена в табл. 5.4.