Оборудование для воскования тушек

Для воскования тушек используют ванны воскования и охлаждения, бак расплавления воскомассы, сепаратор для отделения воскомассы от воды и бак регенерации воскомассы.
Ванна для воскования тушек водоплавающей птицы состоит из двух секций. Каждую секцию можно использовать для одноразового воскования самостоятельно. Секция ванны представляет собой резервуар прямоугольной формы. Одна из торцевых стенок стоит наклонно ко дну секции. Водяная рубашка секции служит для поддержания заданной температуры воскомассы. Воду в рубашке подогревают острым паром. Внутренняя часть секции разделена наклонной подвижной стенкой на две неравные части. Заданный уровень в ванне поддерживается шестеренчатым насосом, который перекачивает воскомассу из меньшей части в большую. Излишки ее сливаются в меньшую часть через наклонную стенку. Для поддержания температуры на заданном уровне на каждой секции установлен терморегулятор.
Ванна охлаждения представляет собой узкую емкость прямоугольной формы. По длине ванна имеет перегородку, отделяющую от всего пространства полосу шириной 150 мм. Перегородка является одновременно и охлаждающей батареей, В нее подают холодильный агент. В торце ванны установлен центробежный насос, нагнетающий воду из широкой части ванны в узкую, откуда она переливается в широкую через перегородку и омывает охлаждающиеся тушки.
Бак для расплавления воскомассы представляет собой прямоугольную емкость. Внутри бака проложен змеевик из труб, по которому пропускается пар. Сверху бак закрывают съемными крышками. На стенке бака установлен термометр контроля за температурой воскомассы. С помощью шестеренчатого насоса расплавленную воскомассу по трубам подают в ванну воскования.
Сепаратор отделения воскомассы от воды представляет собой резервуар, в верхней части которого расположен шнек. Под шнеком сделано полукруглое дно с отверстиями. Привод шнека от электродвигателя через червячный редуктор. Воскомассу с водой подают по подводящей трубе. Попадая на шнек, вода просачивается через отверстия в нижнюю часть резервуара и уходит в канализацию. Воскомасса остается на сетке.
Бак регенерации представляет собой сосуд прямоугольной формы. Из сепаратора шнеком транспортируется воскомасса в первое отделение бака регенерации, заполненное горячей водой, где воскомасса расплавляется и остается на поверхности. ,Перо, пенек и другие примеси опускаются на дно, Во второе отделение чистая воскомасса переливается через стенку. Осадок спускается через задвижку в нижней части бака. Все трубопроводы и насосы, подающие расплавленную воскомассу, выполнены обогреваемыми. Для перекачки расплавленной воскомассы используют шестеренчатые насосы, а подачи снятой воскомассы с тушек вместе с водой — центробежные.
Техническая характеристика этого оборудования приведена в табл. 5.8.