Аппарат для подшпарки оперения концов индеек

Аппарат состоит из корпуса, станины, паропровода, нижних и верхних направляющих (рис. 5.6).
Корпус представляет собой открытый резервуар корытообразной формы, внутри которого проложены две трубы с насадками для нагревания воды острым паром. Снизу корпуса находится вентиль для спуска воды в канализацию. Чтобы обеспечить постоянный уровень воды, в боковую стенку аппарата вваривают переливную трубу.

Станина аппарата состоит из подвижной и неподвижной частей. Подвижная часть (вместе с укрепленным на ней корпусом) перемещается по неподвижной по четырем направляющим типа «труба в трубе».
Паропровод состоит из двух труб, проложенных по дну корпуса. На концы труб надеты насадки для подачи пара в воду. Трубы соединяют с паропроводом через запорную арматуру.
При прохождении птицы через аппарат ее плечи опираются на нижние направляющие, при этом верхние удерживают крылья в воде.