Факторы, влияющие на качество кожевенного сырья (часть 1)

Вид, порода и индивидуальные особенности животных. Шкуры крупного рогатого скота характеризуются наличием так называемого вихра, отсутствием гривы и волосораздела по передней линии бедер.
Качество кожевенного сырья зависит от породы и индивидуальных особенностей животных.
Шкуры скота молочной продуктивности характеризуются относительной плотностью, у животных комбинированной продуктивности более развита подкожная клетчатка. Шкуры скота мясной продуктивности характеризуются большей массой, толщиной, площадью и рыхлостью.
Шкуры могут иметь различия, связанные с индивидуальными особенностями телосложения (конституция животных).
Возраст животных. По мере роста животного увеличивается площадь шкуры, ее масса, толщина, изменяется микроструктура. Утолщаются коллагеновые волокна дермы и пучки, увеличиваются сложность и плотность их вязи, уменьшается количество клеточных элементов в дерме, изменяется соотношение слоев дермы, увеличивается содержание жировых отложений в подкожной клетчатке. Шкуры взрослых животных более плотные, но менее мягкие и не столь равномерны по толщине, чем шкуры молодняка.
С возрастом увеличиваются площадь и толщина шкур. Так, площадь шкур телят-сосунов составляет около 72 дм2 телят, перешедших на растительный корм (выросток), - 147 дм2, подросших телят - 219 дм2, взрослых коров - 230-270 дм2. Разница в толщине шкуры на середине хребта и полы увеличивается с возрастом. Толщина пол, в % к толщине на середине хребта составила: опоек - 80,0%, выросток 62,9%, полукожник - 60,0%, яловка - 55,9%.
Пол животного. Шкуры самцов тяжелее, чем самок. В связи с половыми различиями шкуры крупного рогатого скота по ГОСТу 1134-73 подразделяют на яловку, бычок, бугай, бычину. От бычков, кастрированных в возрасте 2-3 месяцев, получают более ценные шкуры по сравнению со шкурами бычков, кастрированных в возрасте 8-10 месяцев. Кожный покров некастрированных бычков развивается быстрее, чем у кастратов.
Условия кормления и содержания. При хорошем кормлении получаются плотные шкуры, нормальной толщины, с эластичной кожевой тканью, нормально развитыми жировыми отложениями в подкожной клетчатке, с гладким блестящим шерстным покровом.
При недостатке кормления шкуры имеют тонкую суховатую, дряблую, малоупругую, недостаточно прочную кожевую ткань.