• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Характеристика кожевенного сырья (часть 3)

Кожи технические вырабатываются только из шкур крупного рогатого скота и подразделяются на кожи для приводных ремней, для деталей машин и других технических целей.
Кожи одежно-галантерейные. Кожи одежные вырабатывают из шкур овец путем хромового дубления. Эти кожи носят название "одежный шеврет". Они более легкие, чем обувные.
Параметры некоторых сортов кожи представлены в таблице 25.
Характеристика кожевенного сырья (часть 3)

Шкуры крупного рогатого скота подразделяются:
• склизок полушерстный - шкуры телят на последнем месяце эмбрионального развития с шёрстным покровом длиной до 25 мм, используется для мехового производства;
• склизок шёрстный - с шёрстным покровом длиной до 25 мм;
• опоёк - шкуры от телят, не потреблявших ещё растительную пищу;
• выросток - шкуры телят, перешедших на растительную пищу, используется на верх обуви;
• полукожник - шкуры бычков и тёлочек с массой 10-13 кг;
• бычок - шкуры молодняка бычков, кастрированных и некастрированных, массой 13-17 кг (для получения хрома);
• шкуры коров - с массой в парном состоянии более 13 кг, подразделяются на лёгкую (13-17 кг) и тяжёлую (более 25 кг);
• бычина - шкуры кастрированных быков массой более 17 кг в парном состоянии, подразделяются на легкую (17-25 кг) и тяжёлую (более 25 кг), используются для изготовления хромовых изделий, подошвы, получения кожи для технических целей;
• бугай - шкуры некастрированных быков массой в парном состоянии более 17 кг, подразделяются на лёгкую (17-25 кг) и тяжёлую (более 25 кг), используются для изготовления хромовых изделий, подошвы, получения кожи для технических целей.


  • Характеристика кожевенного сырья (часть 2)
  • Характеристика кожевенного сырья (часть 1)
  • Новые методы обработки и консервирования кишок (часть 4)
  • Новые методы обработки и консервирования кишок (часть 3)
  • Новые методы обработки и консервирования кишок (часть 2)
  • Новые методы обработки и консервирования кишок (часть 1)
  • Консервирование, посол, сушка и замораживание кишок
  • Обезжиривание, очистка, охлаждение и сортировка кишок
  • Выработка соленых черев при обработке кишок
  • Сбор и консервирование кишечного сырья
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 6)
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 5)
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 4)
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 3)
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 2)
  • Особенности обработки пищевых субпродуктов (часть 1)
  • Разделка туш говядины (часть 6)
  • Разделка туш говядины (часть 5)
  • Разделка туш говядины (часть 4)
  • Разделка туш говядины (часть 3)
  • Разделка туш говядины (часть 2)
  • Разделка туш говядины (часть 1)
  • Категории упитанности и клеймение туш говядины
  • Извлечение внутренних органов и разделение туш
  • Съемка шкуры (часть 2)
  • Съемка шкуры (часть 1)
  • Обескровливание (часть 2)
  • Обескровливание (часть 1)
  • Оглушение молотом и электрооглушение (часть 2)
  • Оглушение молотом и электрооглушение (часть 1)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика