Установки периодического действия для съемки шкур с туш

Установка Бакинского мясокомбината. Установка этого типа — вертикальная, тросовая, с жесткой направляющей углов съемки. Шкуру крепят крюком к каретке, совершающей возвратно-поступательное движение по направляющей. Производительность установки 60 голов в час. Для размещения этой установки требуется высота помещения 9—10 м.
Установка ВНИИМП — Омского типа. Эта установка, по конструкции аналогичная установке Бакинского мясокомбината, отличается от нее тем, что каретка заменена бесконечной цепью. Производительность установки 75—80 голов в час.
Установка ФУАМ. Является разновидностью установки ВНИИМП — Омского типа. Отличие заключается в конструкции фиксирующего устройства и привода. Вместо стационарного фиксатора, имеющегося в установке ВНИИМП — Омского типа, применяется механический поворотный фиксатор, а вариатор скоростей заменен трехскоростным электродвигателем.
Установка ФУАМ (рис. 2-40) состоит из фермы, поворотного фиксатора, тяговой цепи с крючьями. Цепь огибает звездочки: ведущую, натяжную и оборотную. Привод состоит из трехскоростного электродвигателя, соединенного муфтой с червячным редуктором и цепной передачи. Снятая шкура вытягивается вверх, переводится через ведущую звездочку, соскальзывает в раструб и вместе с фиксирующей цепью сбрасывается по спуску.

Поворотный фиксатор к агрегату ФУАМ (рис. 2-41) представляет собой прямоугольную колонну со скобами и четырьмя рычагами, опирающуюся на подпятник и подшипник. Сверху колонна заканчивается валом, установленным в подшипнике, и парой конических шестерней, одна из которых насажена на валу червячного редуктора.

Быстроходный вал редуктора получает вращение через клиноременную передачу от электродвигателя. Установка работает следующим образом. Туши подаются по круговому подвесному пути, имеющему уклон для натяжения туши, к рычагу фиксатора, привод которого включается с помощью кнопочного устройства. Рычаг поворачивается на 90°, подводит тушу к месту фиксации и автоматически останавливается. Передние ноги туши закрепляются цепью с крючьями к скобам фиксатора. Кольцо цепи, заранее закрепленное на концах шкуры, набрасывается на крюк движущейся цепи агрегата и производится съемка шкуры, затем фиксатор включается для подачи к месту съемки шкуры со следующей туши.
Таким образом, во время работы установки на подвесном пути поворотного фиксатора одновременно находятся три туши: одна проходит операцию фиксации, с другой снимается шкура, а с третьей снимают приспособление для фиксации.