Машины для отделения нижних челюстей крупного рогатого скота

Машина подвесная. Машину монтируют над столом для обвалки голов. Станина машины состоит из двух V-образных рам, соединенных поперечинами. На станине укреплены подшипники, в которых вращается вал с укрепленным на нем диском, с тремя стальными кулаками. Ниже диска расположен палец («рог»), а внизу станины — упор. Диск получает вращение от электродвигатели через червячный редуктор или цепную передачу и систему цилиндрических зубчатых колес.
Головы закладывают на палец нижней челюстью вверх. При вращении диска кулак захватывает нижнюю челюсть и отрывает ее; череп, упирающийся в упор, остается неподвижным.
Нижняя челюсть при дальнейшем вращении диска снимается с кулака упором и скатывается на стол для голов по направляющей. Конструкция машины для отделения свиных челюстей аналогична описанной выше.

Машина В2-ФЧБ напольная. На станине машины (рис. 3.9) установлен мотор-редуктор и приводная станция с узлом отрыва челюстей. На выходном валу редуктора насажена звездочка, передающей вращение через втулочно-роликовую цепь ведомой звездочке, насаженной на вал.

На валу закреплен также маховик, снабженный тремя пальцами. Голова, отделенная от туши, насаживается на рог. Вращающийся палец захватывает нижнюю челюсть, отделяет ее от головы и сбрасывает вниз.