• Главная
  • Новости
  • Поиск
  • Контакты

Сепарирование крови (часть 1)

Для получения плазмы из стабилизированной крови или сыворотки из дефибринированной крови и форменных элементов используют сепараторы CK-1, ФК/ЖС и других типов. Сепарирование основано на том, что форменные элементы имеют более высокую плотность, чем плазма (сыворотка) крови. Центробежная сила, возникающая в результате вращения барабана сепаратора, значительно ускоряет процесс оседания и повышает выход плазмы (сыворотки).
Схема движения крови в сепараторе показана на рис. 5.3. Легкая фракция (плазма или сыворотка) движется к центру барабана, под давлением вновь поступающих порций поднимается по наружным каналам тарелкодержателя и удаляется через отверстия разделительной тарелки в соответствующий приемник.
Сепарирование крови (часть 1)

Тяжелая фракция (форменные элементы) движется к периферии барабана и по каналам между разделительной тарелкой и крышкой барабана отводится в специальный приемник. Зазоры между тарелками составляют 0,3-0,6 мм. Разделение происходит в межтарелочном пространстве барабана сепаратора.
Перед сепаратором устанавливают промежуточный накопительный бак вместимостью 100—200 дм3, куда кровь поступает самотеком, проходя через фильтр.
Выход плазмы при сепарировании П (в %) зависит от фактора разделения сепаратора, температуры и продолжительности разделения:
Сепарирование крови (часть 1)

где П0 — максимально возможный выход плазмы крови денного вида животного, %; b — коэффициент, зависящий от длительности разделения начальной температуры крови и вида животного; при длительности 30 с он равен 0,033, при 360 с — 0,759; Fr — средний фактор разделения.


  • Дефибринирование крови (часть 2)
  • Дефибринирование крови (часть 1)
  • Стабилизация крови
  • Состав и свойства крови (часть 2)
  • Состав и свойства крови (часть 1)
  • Потребность в холоде при охлаждении и замораживании мяса
  • Сублимационная сушка (часть 3)
  • Сублимационная сушка (часть 2)
  • Сублимационная сушка (часть 1)
  • Размораживание мяса (часть 2)
  • Размораживание мяса (часть 1)
  • Оборудование для замораживания мяса (часть 3)
  • Оборудование для замораживания мяса (часть 2)
  • Оборудование для замораживания мяса (часть 1)
  • Хранение замороженных продуктов
  • Способы и режимы замораживания (часть 4)
  • Способы и режимы замораживания (часть 3)
  • Способы и режимы замораживания (часть 2)
  • Способы и режимы замораживания (часть 1)
  • Влияние замораживания на микроорганизмы
  • Изменение структуры тканей при замораживании (часть 2)
  • Изменение структуры тканей при замораживании (часть 1)
  • Замораживание мяса (часть 2)
  • Замораживание мяса (часть 1)
  • Подмораживание мяса (часть 2)
  • Подмораживание мяса (часть 1)
  • Холодильное хранение мяса (часть 2)
  • Холодильное хранение мяса (часть 1)
  • Обертывание для охлаждения (часть 3)
  • Обертывание для охлаждения (часть 2)

  • Новости
  • Строительство
  • Ремонт
  • Дизайн и интерьер
  • Биохимия мяса
  • Кишечные продукты
  • Кровь убойных животных
  • Мясо и мясные продукты
  • Оборудование для убоя
  • Общая технология мяса
  • Производство говядины
  • Производство животных жиров
  • Производство колбасных изделий
  • Производство консервов
  • Производство копченых продуктов
  • Созревание мяса
  • Технология мяса и мясопродуктов
  • Технология мясо- и птицепродуктов
  • Технология переработки говядины
  • Разное
© 2012-2016 Все о технологии мяса
Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Яндекс.Метрика