Дефибринирование крови (часть 2)
Для получения тонкоизмельченной массы свернувшуюся кровь обрабатывают на центробежной машине АВЖ-245К. В этой машине сгустки цельной крови разрушаются, но кровь сохраняет жидкую консистенцию, и из нее некоторое время не выделяется фибрин. Такую кровь можно сразу направлять в распылительные дисковые сушилки для получения альбумина.
Установки для приема и дефибринирования технической крови могут быть смонтированы по двум схемам (рис. 5.2). Согласно перовой схеме приемный бак и чан для приема и оттаивания дефибринироваииой крови помещают на разных высотах, согласно второй их монтируют на полу. По первому варианту для подачи крови в сушилку используют насос, а по второму — с помощью насоса кровь из приемного бака подают в мельницу.
Приемный бак изготавливают двухсекционным с сеткой между секциями для улавливания механических примесей и посторонних предметов. Отстойный чан также двухсекционный, со сплошной разделяющей стенкой, что позволяет использовать его как приемник и как отстойник. Продолжительность отстаивания в нем 20—30 мин.
Отстоявшуюся дефибринированную кровь сливают через отверстие в дне отстойника, а оставшийся фибрин выгружают, фильтруют через металлическую сетку с отверстиями диаметром 1—2 мм, взвешивают и передают в производство кормовых продуктов. Фильтрация измельченной крови обеспечивает более полное извлечение жидкой части крови.
После фильтрации или отстаивания дефибринированная кровь поступает самотеком или с помощью насоса в напорные баки к сушилкам или приемные емкости для консервирования. По пути движения дефибринированной крови устанавливают сетчатый фильтр с отверстиями диаметром 0,75—1 мм или подвешивают на конце кровепровода марлевый фильтр.
- Дефибринирование крови (часть 1)
- Стабилизация крови
- Состав и свойства крови (часть 2)
- Состав и свойства крови (часть 1)
- Потребность в холоде при охлаждении и замораживании мяса
- Сублимационная сушка (часть 3)
- Сублимационная сушка (часть 2)
- Сублимационная сушка (часть 1)
- Размораживание мяса (часть 2)
- Размораживание мяса (часть 1)
- Оборудование для замораживания мяса (часть 3)
- Оборудование для замораживания мяса (часть 2)
- Оборудование для замораживания мяса (часть 1)
- Хранение замороженных продуктов
- Способы и режимы замораживания (часть 4)
- Способы и режимы замораживания (часть 3)
- Способы и режимы замораживания (часть 2)
- Способы и режимы замораживания (часть 1)
- Влияние замораживания на микроорганизмы
- Изменение структуры тканей при замораживании (часть 2)
- Изменение структуры тканей при замораживании (часть 1)
- Замораживание мяса (часть 2)
- Замораживание мяса (часть 1)
- Подмораживание мяса (часть 2)
- Подмораживание мяса (часть 1)
- Холодильное хранение мяса (часть 2)
- Холодильное хранение мяса (часть 1)
- Обертывание для охлаждения (часть 3)
- Обертывание для охлаждения (часть 2)
- Обертывание для охлаждения (часть 1)