Стеклянные банки

В отечественном рыбоконсервном производстве применяют стеклянные банки, изготовленные из полубелого стекла с зеленоватым или голубоватым оттенком емкостью 350-500 см3.
Стеклянные консервные банки условно обозначают тремя буквами СКО, что означает «стеклянная консервная обжимная». Последнее слово указывает на способ закрепления крышки на банке. Банкам СКО, как и жестяным, присвоены номера, причем номера у них двойные, например СКО 83-5. Первая цифра обозначает наружный диаметр горловины банки в миллиметрах, а вторая условно характеризует все остальные ее размеры. Характеристика банок СКО приведена в табл. 16.

Крышки к стеклянным банкам изготовляют из белой жести горячего лужения или лакированной жести электролитического лужения толщиной 0,18-0,26 мм и лакированного листового алюминия марок А-0 и А-1 толщиной 0,3-0,5 мм.
Для герметизации укупорки банок в фальц крышки закладывают резиновое кольцо толщиной 2,2 мм и высотой 2,7 мм. При укупорке резиновое кольцо прижимается фальцем крышки к венчику горловины банки (рис. 13). Такое соединение герметично при точном соответствии размеров горловины банки и крышки, поэтому овальность горловины банок СКО не должна быть более 1 мм.

Маркировочные знаки консервов, расфасованных в стеклянные банки, наносят на обратную сторону этикеток или на крышки.
Стеклянные банки отбраковывают при наличии следующих дефектов: непровар стекла (на поверхности банок стекло крошится или непрозрачное); пузыри открытые и нарушающиеся при надавливании; пузыри, покрытые беловатым налетом; неправильный венчик горловины; скалывающиеся углы; мазутные пятна; перекос по высоте банок, сдвиги венчика и горловины банок и т. п. Стеклянные банки должны быть химически и термически устойчивыми, а также должны обладать необходимой механической прочностью согласно требованиям действующего стандарта.