Главная
В первые теплые весенние дни люди собираются большими и маленькими компаниями, чтобы поесть шашлык. При этом им важен не только вкус жареного на углях мяса, но и процесс его приготовления. От него повар получает удовольствие, ведь он интересен и увлекателен. Многие люди умеют самостоятельно готовить этот деликатес, но иногда даже им хочется воспользоваться услугами доставки шашлыка, чтобы не тратить время и силы на создание маринада и обжаривание.
Немного истории
Считается, что рецепт жаренного на углях мяса пришел к нам с Кавказа. Действительно, жители горных районов готовят самые вкусные блюда из баранины и говядины. Это связано с особенностями мест их проживания. В горах из-за недостатка ровных площадок и плодородной земли сложно заниматься выращиванием любых сельскохозяйственных культур (овощей, злаков и фруктов). Зато можно пасти скот. Поэтому у кавказцев есть мясо для приготовления различных видов шашлыка, а местные жители знают множество интересных рецептов.
Но на самом деле такое блюдо было хорошо известно в России несколько столетий назад. Мясо на вертеле (верченое) становилось украшением стола богатых людей. Этот рецепт не получил такого распространения, как на Кавказе, из-за обилия других видов пищи. На равнине было легко заниматься сельским хозяйством, поэтому у людей в избытке были злаки и овощи.
Современные рестораны
Сейчас процесс приготовления шашлыка хорошо отработан поварами различных ресторанов. В давно работающих заведениях сотрудники знают все о создании различных блюд из следующих видов мяса:
• баранина;
• говядина;
• свинина;
• курица.
Это может быть жареное филе или мясо на кости. Нередко повара делают фарш, смешивают его со специями и формируют аккуратные колбаски, называемые люля-кебаб. Не меньшей популярностью пользуются охотничьи колбаски. Несмотря на то, что это блюдо немецкой кухни, его полюбили жители России, ведь оно становится отличной закуской к пенным напиткам.
Зимой и летом
Но самостоятельно приготовить шашлык можно только в теплое время года. Зимой жарить его некомфортно, а собираться на природе большой компанией слишком холодно. Но благодаря работе поваров и курьеров можно поесть самое известное блюдо кавказской кухни даже находясь в обычной городской квартире, в любое время года.
Вкусную еду привезут в назначенное время, и при этом она будет еще горячей. Люди смогут насладиться ароматным шашлыком, находясь в городской квартире, где самостоятельно приготовить жареное мясо просто невозможно.
Чтобы еда не разочаровала гостей, необходимо внимательно отнестись к выбору заведения. Это должен быть давно работающий ресторан, где трудятся опытные повара. Важно, чтобы сотрудники могли проконсультировать клиента при оформлении заказа и помочь ему выбрать вкусный шашлык.