Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — отличный способ украсить приусадебный участок, наслаждаться свежими блюдами и проводить время с семьёй и друзьями. Простая конструкция из кирпича или глины не требует дорогостоящих материалов и специальных навыков, а результат порадует вас долгие годы.
Выбор места и подготовка
Перед началом строительства определитесь с местом. Оно должно быть устойчивым, хорошо проветриваемым и безопасным — вдали от деревянных построек, деревьев и навесов. Также учтите наличие доступа к воде и электричеству, если планируете использовать освещение или дополнительные устройства.
Для строительства подойдут материалы: кирпич (огнеупорный или обычный для внешней части), глина, песок, цемент, металлические решетки и дымоходные трубы. Также потребуется инструменты — лопаты, мастерок, уровень, рулетка, кельма.
Проект и чертеж
Перед началом работы рекомендуется составить простой чертеж. Например, классический мангал из кирпича представляет собой прямоугольную камеру с дверцей для углей, жаропрочную поверхность и дымоход. Для печи для пиццы важно предусмотреть камеру для приготовления и небольшой дымоход для отвода дыма.
Фундамент
Начинаем с основания. Глубина залегания зависит от климата — обычно 20-30 см. Выкопайте ямку, на дно засыпьте слой песка или щебня, утрамбуйте его. Можно установить бетонную основу или залить монолитный фундамент из цементно-песчаной смеси — так конструкция будет более прочной.
Возведение стен
После застывания фундамента приступайте к возведению стен. Используйте огнеупорный кирпич или обычный кирпич с огнеупорной смесью. Для прочности кладите кирпичи на раствор из цемента и песка, тщательно выравнивая каждую строку по уровню.
Для мангала создайте внутреннюю камеру с решеткой для мяса и углей. Высота стен должна быть такой, чтобы было удобно зажигать и поддавать уголь, а также наблюдать за приготовлением. Обычно это около 80-100 см.
Дверца и жаропрочная поверхность
Обязательно сделайте дверцу для доступа к углям и чистки камеры. Ее можно изготовить из металлической полосы или решетки. Также установите жаропрочную поверхность или каменную плиту, на которой будете готовить пиццу или другие блюда.
Дымоход
Для отвода дыма и обеспечения хорошей тяги сделайте дымоход. Обычно его высота составляет не менее 1,5 м. Можно использовать металлическую трубу, закрепленную сверху. Обеспечьте герметичность соединений.
Отделка и финальные штрихи
Когда основные конструкции готовы, приступайте к отделке. Можно покрыть внешние стены огнеупорной краской, украсить декоративным кирпичом или камнем. Внутренние поверхности можно покрыть специальной огнеупорной смесью для защиты от высоких температур.
Тестирование и использование
После завершения строительства дождитесь полного высыхания и затвердевания раствора (обычно 2-3 дня). Затем можно проверить работу мангала или печи — разжечь небольшой огонь и убедиться, что дым выходит через дымоход, а конструкция выдерживает температуру.
Советы и рекомендации
Не забывайте про безопасность — устанавливайте конструкцию на устойчивую поверхность и убедитесь, что вокруг нет горючих материалов.
Для долговечности используйте огнеупорные материалы и хорошо закрепляйте все соединения.
Можно дополнительно утеплить печь для пиццы, чтобы она быстрее достигала нужной температуры и дольше держала тепло.
Регулярно очищайте дымоход и камеру от сажи и золы.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реальная задача, которая украсит ваш участок и подарит массу приятных моментов. Следуйте нашим советам, проявляйте фантазию и не бойтесь экспериментировать — и у вас обязательно всё получится!
