Главная
В ресторанном бизнесе важен контроль за каждым граммом и каждой копейкой. Без учета и прозрачности кухня может казаться прибыльной, но по факту приносить убытки. Поэтому автоматизация стала обязательной частью работы современного заведения.
Одним из комплексных решений для учета и управления запасами является СБИС Престо — модуль системы СБИС, созданный специально для общепита.
Что такое СБИС Престо?
Это товароучетная система, встроенная в многофункциональную платформу СБИС для бизнеса. Она помогает вести учет продуктов, управлять складом, рассчитывать себестоимость блюд, контролировать движения товаров и автоматизировать ключевые процессы на кухне и в зале. Программа предназначена как для одиночных точек, так и для сетевых ресторанов.
Система включает все необходимые инструменты: от приемки товара до инвентаризации и аналитики. Престо позволяет видеть бизнес "на ладони" и принимать решения на основе точных данных.
Что умеет СБИС Престо?
Как и другие продукты компании, товароучетная система предлагает обширный функционал для автоматизации любого заведения общепита. Наиболее нужные функции:
1. Приемка товаров и контроль остатков. СБИС позволяет быстро оформлять поступление продукции. При наличии ЭДО можно загружать накладные напрямую, без ручного ввода. Остатки обновляются автоматически и доступны в режиме реального времени.
2. Ведение технологических карт. Каждое блюдо можно привязать к рецептуре. Это значит, что при продаже система сама спишет нужные ингредиенты. Такой подход исключает хаос и дает четкое понимание себестоимости.
3. Инвентаризация. Проводить ревизии легко — достаточно планшета или компьютера. Система сравнивает учетные данные с фактическими остатками, показывает расхождения и помогает их объяснить.
4. Контроль сроков годности. СБИС отслеживает, какие продукты подходят к окончанию срока хранения, и уведомляет об этом. Это особенно важно для свежих ингредиентов.
5. Учет упаковки и расходников. Если заведение работает с доставкой или навынос, система учитывает трату упаковочных материалов, влияющих на себестоимость.
6. Интеграция с кассой. Все продажи проходят через кассу и сразу попадают в Престо. Блюда, пробитые на кассе, списывают нужные продукты по техкарте. Это исключает "левые" списания и скрытые расходы.
7. Подробная аналитика. СБИС Престо формирует отчеты по закупкам, остаткам, продажам, отклонениям от нормы. Руководитель может видеть, какие блюда убыточны, а какие приносят прибыль.
Преимущества СБИС Престо
• Интуитивный интерфейс. Даже без специального обучения сотрудники быстро осваивают систему. Удобная навигация, всплывающие подсказки и логичная структура облегчают работу.
• Масштабируемость. Система подходит как для одной кофейни, так и для ресторанной сети. Можно вести учет сразу в нескольких точках, управляя ими централизованно.
• Облачный доступ. Все данные хранятся в облаке. Руководитель может подключиться к системе с любого устройства и видеть бизнес-показатели онлайн.
• Снижение потерь. Престо помогает выявлять пересортицу, завышенные нормы списания и недостачи. Своевременный контроль — путь к стабильной прибыли.
• Совместимость с другими модулями СБИС. В связке с бухгалтерией, кассами, доставкой, системой заказов и ЕГАИС Престо образует единую экосистему, где все процессы взаимосвязаны.
Кому подходит СБИС Престо?
Система будет полезна:
• владельцам небольших кафе и пекарен;
• ресторанам с авторской кухней;
• столовым и корпоративным буфетам;
• фастфудам и бистро;
• сетям заведений, которым нужен единый учет.
Если заведение только открывается — это хорошая точка старта. Если уже работает — внедрение Престо позволит навести порядок в учете, увидеть реальные потери и сократить расходы.
Заключение
СБИС Престо — это надежное решение для тех, кто хочет вести честный и точный учет на кухне. Система помогает автоматизировать ключевые процессы, исключить потери, рассчитать себестоимость и принять взвешенные управленческие решения. Она проста в использовании, быстро внедряется и дает результат уже с первых недель работы.
Если вы хотите больше контроля, меньше потерь и настоящую прозрачность — СБИС Престо станет вашим незаменимым помощником в общепите.